LITERFLASCHEN
Bei uns gibts die guten alten Literflaschen noch! Unsere Literflaschen-Weine sind Zechweine im besten Sinne. Der typische Charakter der jeweiligen Rebsorte steht dabei im Fokus. Gepaart mit wunderbarer Frische und ab und an auch einer angenehmen Restsüße, sind diese Weine dafür gedacht unkomplizierten Weingenuss zu bescheren. Am schönsten entfalten sie ihre Vorzüge, wenn sie unter strahlend blauem Himmel mit guten Freunden auf einem wunderschönen Weinfest genossen werden können. Auch die allseits beliebte Weinschorle lässt sich damit wunderbar herstellen. (Unsere Empfehlung dafür: der Hausschoppen! Wer es etwas trockener mag, darf auch gerne zum Silvaner greifen.)
GUTSWEINE
Die Gutsweine sind so etwas wie das Aushängeschild eines modernen Weinguts. Es sind moderne, frische Weine, bei denen das Trinkvergnügen im Vordergrund steht. Wunderbare Saftigkeit und Trinkfluss machen diese Weine zu echten Garanten für ganz viel Spaß im Glas, und auch für die Terrassen-Saison sind diese Weine geradezu prädestiniert. Die Gutsweine sind meist angenehm trocken ausgebaut, hin und wieder gewähren wir aber auch etwas Fruchtsüße, wenn das zur Harmonie des Weines passt. Wir halten uns da an eine altbewährte Weisheit, die schon der Senior-Senior-Chef Ferd Geßner, seines Zeichens Grundsteinleger des Weinguts, immer wieder gesagt hat: Schmeck muss es!
ORTSWEINE
Als traditionell fränkisches Weingut führen wir natürlich auch den Bocksbeutel, und da kommen bei uns die Ortsweine hinein. Die Ortsweine kommen aus ausgewählten Weinbergen, werden ausschließlich von Hand gelesen und machen eine längere Maischestandzeit. Dies führt dazu, dass das Terroir, also die Herkunft des Weines, sicht- und schmeckbar wird. Die Ortsweine sind ausschließlich trocken ausgebaut, und bekommen immer ein mehrmonatiges Feinhefelager. Dies verleiht den Weinen einen ausdrucksstarken Charakter, sodass eine gewisse Reifezeit von 1-3 Jahren durchaus möglich und sogar von Vorteil ist. Bedingt durch die einzigartige Flaschenform sind sie in gewisser Weise die Botschafter für den Frankenwein. Deshalb füllen wir regionaltypische Weine hinein, von denen man mit bestem Gewissen sagen kann: Jawoll, des is a Franke!
LAGENWEINE
Die Lagenweine keltern wir aus unseren Weinbergen, von denen wir der Meinung sind, dass sie die Voraussetzungen für beste Weine mitbringen. Sie werden ausschließlich von Hand gelesen, vergären zum Teil in neuen und gebrauchten Holzfässern und bekommen immer die nötige Reifezeit im Keller, die man ihnen geben muss, wenn sie ihr gesamtes Potential entfalten sollen. Strenge Selektion im Weinberg ist dabei ebenso wichtig wie die notwendige Sorgfalt im Keller, um die sensiblen Aromen bestmöglich zu bewahren.
SECCO
Unsere Secco-Kollektion ist der unbeschwert prickelnde Genuss zu jedem Anlass! Egal ob trocken, mit angenehmer Fruchtsüße oder feinem Weinbergspfirsicharoma – bei uns findet jeder seinen Lieblingsblubber 😉
VERITAS
Die Weinberge für die Veritaskollektion haben bei uns nochmal einen besonderen Status. Nur ausgewählte Parzellen, mit einer besonderen Exposition in den jeweiligen Lagen, kommen dafür in Frage. Die Arbeit von Hand wird in diesen Weinbergen auf ein Maximum ausgedehnt, sodass nur wirklich perfektes Traubenmaterial zur Lese im Weinberg hängt. Die Lese von Hand versteht sich von selbst und die Gärung erfolgt Im Holzfass immer spontan, das heißt mit Hefen die aus dem Weinberg selber stammen. Wie auch den Lagenweinen geben wir den Weinen die nötige Reifezeit, ehe sie in die Flasche gefüllt werden. Die Weine dürfen gerne ein paar Jahre im Keller gelagert werden, bevor sie geöffnet werden. 😉
PET-NAT
Unser Pet-Nat ist der unkonventionelle neue Schaumwein, den es so vor 10 Jahren noch nicht gegeben hätte. Experimentierfreude und die Bereitschaft ein Risiko einzugehen, haben diesen prickelnden Wein möglich werden lassen. Für mehr Information am besten gleich auf die Produktseite gehen. 😉